Més galetes decorades

Un encàrrec de galetes decorades nadalenques.

HAMBURGUESES VEGETALS

Ingredients:
200g tofu
2 pastanagues
1 ceba
champinyons
1 tassa de avena
semilles de sèsam
sal, julivert, pebre.

Piquem tots els ingredients excepte l'avena i els fiquem en un vol i afegim l'avena. salpebrem al gust i fiquem una mica de julivert. i amassem tot fins que quedi una massa compacta i es puguin formar les hamburgueses i no es desfasi.
formem les hamburgueses i fiquem una mica de sèsam per damunt i les fem a la planxa amb una mica d'oli d'oliva.

GALETES DECORADES NADAL.

BASE DE GALETA:
-250g mantega a temperatura ambient
-200g sucre
-1 ou
-1 cullerada esencia de vainilla
-500g farina de blat.
Batem  la mantequilla fins obtenir una pomada, afegim el sucre i continuem batent, afegim l'ou i l'escencia.
Anem afegim la farina mentre batem.
formem 2 boles i les estirem i les deixem refredar a la nevera 2h.I ja podem tallar, afegim al forn dalt i baix 180ºc durante 10-12 min. fin que es daurin una mica. Les traiem i les deixem refredar en una reixa.
I després ho decorem amb fondant.

BOLLYCAOS AMB THERMOMIX

 110 g de llet desnatada
  12,50 g llevadura fresca
  30 g de oli d'oliva
1 rovell d'ou
  1cullerada d'extracte de vainilla
  250 g  de farina de reposteria
  40g de sucre
  1 mica de sucre

 Nutella o nocilla

1 ou per pintar els bollycaos

• Si la llet esta de nevera, posar-la al got programar 1 minut, 37º, vel. 2 per a templar-la. Si ja esta a temperatura ambient no farà falta.
• Afegir la llevadura programar 3 minuts, 37º, vel. 3.
• Afegir l'oli, el rovell d'ou,l'extracte de vainilla, la farina, el sucre i la sal. programar 3 minuts, vaso cerrado, velocidad espiga.
• Treure la massa del got,(esta bastant apegalosa),ficar-la en un bol amb una mica d'oli per a que no s'enganxi, tapar amb film transparent i deixar reposar fins que dobli el seu volum.
• Una vegada hagi doblat el seu volum, empolvorarem amb farina la superfície on anisem a treballar, dividir la massa en 7 trossos,  formar una bola amb cada porció i estirar-la amb el corro de cuina fins tenir una circumferència de aprox. 3 cms. de gruix.
• Posar la Nutella al  centre i al llarg de la circumferència, sense que arribi a tocar el extrems ,para evitar que ens surti.
• enrotllar la massa i doblar els extrems cap a dintre pressionant lleugerament per a que quedi sellat.
• Els posem en una bandeja de forn amb paper vegetal, deixant espai entre ells per a que creixin sense tocarse.Tapar-los amb un drap i deixar reposar una altra vegada fins que doblin el seu volum, aprox 1h. 
• pintar amb un ou batut i ficar al forn a 180ºC dalt i baix, 10-12 min fins que estiguin daurats. 

TOVALLOLES BRODADES

Un encàrrec d' unes tovalloles amb el nom.